Сахарная мастика
Купить мастику в Уфе
Помните масляные кремы на тортах и пирожных? С ними нельзя было особо развить фантазию в украшении тортов, бисквитов, пирожных, так как варианты применения были ограничены качеством самого материала. Но теперь это в прошлом. Современные кондитеры имеют много возможностей для того, чтобы декорировать кондитерские изделия, создавая настоящие шедевры, а помогает им в этом мастика. Она способна превратить даже самый простой десерт в изыск, которым будут восхищаться окружающие.
Что такое мастика
Мода на украшения из сахарного теста родом из Америки. Мастика представляет собой сахарную пасту на основе сахарной пудры с различными добавками. Она бывает в нескольких разновидностях, применяемых для лепки фигурок, цветов, для обтяжки тортов. Разница в составе. Для лепки лучше брать мастику на основе желатина или белка, которые придают ей эластичность. Для обтяжки подойдет сахарная паста с тюлозой или глицерином.
У кондитерского материала много преимуществ:
- имеет хороший вкус;
- легко поддается формованию, быстро сохнет;
- может долго храниться;
- превращает заурядный десерт в произведение искусства.
Купить мастику в Уфе предлагаем у нас, в интернет-магазине для кондитера. В наличии цветная и белая сахарная паста в разной фасовке.