Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, эмульгатор (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Преимущества: резко выраженная точка плавления; быстрое расплавление и затвердевание; устойчивость к прогорканию и к «поседению»; продление срока хранения готовых изделий; широкий ассортимент глазурей позволяет подобрать глазури как с высокой твердостью и хорошим блеском, так и глазури для выпечных изделий, обладающие высокими адгезионными свойствами.